Наименование

Программы

Муниципальная целевая Программа «Школьное питание» (далее - Программа)

Сроки реализации Программы

2012-2014 годы

Инициатор программной разработки

Управление образования администрации Прикубанского муниципального района

Цель Программы

Совершенствование системы организации школьного питания в муниципальных образовательных учреждениях, обеспечивающей качественное и сбалансированное питание учащихся

Задачи Программы

1.Обеспечение доступности школьного питания.

2.Повышение качества питания учащихся муниципальных образовательных учреждений, обеспечение соответствия школьного питания детей установленным нормам и стандартам, региональным, экологическим, социальным и культурным особенностям.

3. Централизация системы приобретения продуктов для школьного питания, внедрение новых технологий.

4.Оснащение столовых современным высокотехнологичным оборудованием.

5.Использование современных схем доставки продуктов для школьного питания.

7.Совершенствование профессионально-кадрового состава работников, задействованных в системе школьного питания.

8.Пропаганда и обучение в области здорового питания.

Основные разделы Программы

1.Мероприятия организационного характера.

2.Централизация системы доставки школьного питания, внедрение новых технологий.

3.Разработка рациона питания школьников и составление примерного меню.

4.Разработка и внедрение технологий и материалов по информационному сопровождению Программы и пропаганде здорового питания школьников.

Исполнители программных мероприятий

1.Управление образования администрации Прикубанского муниципального района.

2.Организационный отдел администрации Прикубанского муниципального района.

3.Муниципальные казенные образовательные учреждения.

Объемы и источники финансирования Программы

Муниципальное финансирование

2012год- 2765499 рублей + родительская плата -1737900 рублей

2013 год - 3088001 рублей

2014 год - 3295633 рублей

Ожидаемые конечные результаты реализации Программы

1.Оснащение школьных столовых современным оборудованием в соответствии с современными требованиями технологии пищевого производства и организации обслуживания учащихся общеобразовательных учреждений.

2.Увеличение числа учащихся, получающих сбалансированное витаминизированное питание, до 100%.

3. Стабилизация и снижение заболеваемости учащихся общеобразовательных учреждений на 5 %.

4.Установление приемлемой для родителей цены на школьные обеды.

6.Смена имиджа школьной столовой, превращение ее в место, привлекательное для учащихся.

7.Обеспечение возможности выбора предлагаемых блюд и быстрота их выдачи, привлекательное для детей и подростков оформление блюд школьного меню.

8.Разработка примерного двухнедельного меню в соответствии с рационом питания обучающихся образовательных учреждений.

Целевые индикаторы и показатели, позволяющие оценить ход реализации Программы

 1. Увеличение числа учащихся, получающих сбалансированное витаминизированное питание, до 100%.

2.Стабилизация и снижение заболеваемости учащихся образовательных учреждений на 5 %.

Формы и методы управления реализацией Программы

Администрация Прикубанского муниципального района осуществляет руководство и текущее управление реализацией Программы. С этой целью формируется рабочая группа, которая в пределах своей компетенции разрабатывает проекты нормативных правовых актов администрации района, необходимые для реализации Программы, проводит анализ и формирует предложения по рациональному использованию финансовых ресурсов Программы.

Реализация мероприятий Программы осуществляется на основе договоров (контрактов), заключаемых администрацией Прикубанского муниципального района, в том числе и на конкурсной основе. Исполнители мероприятий Программы определяются в соответствии с законодательством о размещении заказов на поставки товаров, выполнение работ, оказание услуг для государственных и муниципальных нужд.

Механизм реализации Программы предусматривает ежегодное формирование рабочих документов: организационного плана действий по реализации мероприятий Программы, плана проведения конкурсов на исполнение конкретных программных мероприятий, перечня работ по подготовке и реализации программных мероприятий конкретными исполнителями с определением объемов и источников финансирования.

№ п/п

Срок реализации

Основные мероприятия

Учреждения образования, задействованные в реализации мероприятий

Количество учащихся

1этап

2012г.

Анализ существующей системы организации школьного питания в Прикубанском муниципальном районе, изучение опыта участия регионов РФ, наработка возможных вариантов организации школьного питания с учетом имеющихся ресурсов, прежде всего финансовых.

ОУ района

3213

2этап

2013г.

Реконструкция пищеблока средней школы с.Холоднородниковское, оснащение ее современным оборудованием, обучение персонала

СОШ с.Холоднородниковское.

110

3этап

2014г.

Укрепление и развитие материально- техническойоснащенности школьных пищеблоков, формирование культуры школьного питания

18 учреждений образования.

3800

№ п/п

Мероприятие

Ответственный

Сроки реализации

1.1.

Создание рабочей группы по реализации муниципальной целевой Программы «Школьное питание».

Управление образования

 2012г.

1.2.

Изучение и анализ существующих приемов обеспечения школьного питания.

Рабочая группа

2012г.

1.3.

Изучение опыта субъектов Российской Федерации – участников федеральной Программы «Модернизация школьного питания»

Рабочая группа

2012г.

1.4.

Проведение аудита, существующего в школьных столовых технологического, холодильного оборудования.

Рабочая группа

2012г.

1.5.

Определение реальной цены школьного обеда.

Рабочая группа

2012г.

1.6.

Разработка плана по переоснащению школьных столовых.

Рабочая группа

2012г.

№п/п

Мероприятие

Срок исполнения

Финансовые затраты, в руб.

Ответственный

3.1

Анализ существующего рациона питания, разработка нового рациона

2013 г.

Согласно п.1.7

Рабочая группа,

Роспотребнадзор

( по согласованию)

3.2

Составление примерного двухнедельного меню с учетом сезонности, необходимого количества основных пищевых веществ и требуемой калорийности суточного рациона, дифференцированного по возрастным группам обучающихся (7-11 лет, 12-18 лет), согласование меню с Роспотребнадзором.

2013 г.

Рабочая группа,

предприятие общественного питания,

Роспотребнадзор

( по согласованию)

3.3

Разработка технологических карт для производства готовых блюд.

2013 г.

Рабочая группа,

предприятие общественного питания

3.4

Разработка ассортимента дополнительного питания.

2013 г.

Рабочая группа.

3.5

Проведение витаминизации блюд.

Весь период

Предприятие общественного питания.

3.6

Разработка требований к поставщикам сырья, организаторам школьного питания

2012 г.

Рабочая группа

3.8

Организация совещаний с руководителями ОУ по организации школьного питания.

2012года

Рабочая группа

3.9

Организация систематического контроля за качеством и безопасностью питания, ведением учетной документации в школьных столовых:

-журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья;

-журнала бракеража готовой кулинарной продукции;

-журнала здоровья;

-журнала проведения витаминизации третьих и сладких блюд;

-журнала учета температурного режима холодильного оборудования;

-ведомости контроля за рационом питания

Весь период

Медицинские работники

образовательных учреждений,

предприятие общественного питания.

№ п/п

Мероприятие

Срок исполнения

Финансовые затраты

Ответственный

4.1

Проведение анкетирования среди учащихся различных возрастных категорий и их родителей с целью изучения понимания ими данной темы и их потребностей.

1 раз в год

-

Управление образования

4.2.

Обучение классных руководителей по проблеме формирования потребности у учащихся в здоровом питании с привлечением специалистов.

2014 год

Согласно п.1.7

Управление образования, рабочая группа

4.3.

Организация тематических классных часов и родительских собраний.

Весь период

-

Управление образования,

образовательные учреждения

4.4.

Проведение презентаций школьного меню для родителей.

2 раза в год

-

Руководители ОУ

4.5.

Создание информационных буклетов для родителей.

2014 год

1 000

Управление образования,

орготдел

4.6.

Проведение конкурса среди поваров «Альтернативное меню».

2014 г.

-

Управление образования,

образовательные учреждения

4.7.

Создание специальной рубрики в местных средствах массовой информации «Здоровье наших детей»:

-сколько раз в день нужно питаться;

-заболевания обмена веществ и развитие детского организма;

-зависимость здоровья детей от рациона питания;

-иммунитет и правильное питание;

-интенсификация обучения и питание школьников;

-почему вредны жвачки, чипсы, хот-доги;

-почему организму необходимо горячее питание;

-для чего существуют витамины;

-почему необходимо употреблять в пищу фрукты и овощи.

2014 год

-

Управление образования,

рабочая группа